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    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2009 微量乙醇對脂雙層與脂質單分子層物化性質影響之研究 黃雅涵
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2002 市面防曬化粧品對皮膚防護作用的評估 王琇如
    [生物科技系(所)] 科技部計畫 2008 LRWD1蛋白質中LRR及WD重複序列在細胞的功能探討 郭昱廷
    [生物科技系(所)] 科技部計畫 2007 硫辛酸對砷所引發的內皮細胞損傷的預防機制探討 林意哲
    [生物科技系(所)] 科技部計畫 2006 利用FPLC純化麴菌的果糖轉移酵素及酵素穩定性探討 蔡東益
    [生物科技系(所)] 科技部計畫 2006 人類胰島素免疫分析試片之開發 賈若薇
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2009 短期餵飼共軛亞麻油酸對小鼠維生素E的影響 陳佳欣
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2000 比較餵食高低劑量與不同製程的兒茶素類物質對小鼠的肝毒性與抗氧化機能評估 張純敏
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2006 高溫蒸煮技術對黃豆蛋白質功能性質之影響 蔡宜庭
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2004 鹽濃度對黃豆蛋白質成膠性質之影響及其在調味豆腐上之應用 汪邑芳
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2007 以微電極偵測類黃酮中山奈酚(kaempferol) 曾詩穎
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2006 側鏈含胺基酸酯之陽離子型PE之合成及基因轉染之研究 陳曉慈
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2005 PMMA與PVPh混合LB膜的表面型態及FTIR的光譜特性研究 廖雅婷
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2005 高分子載體側鏈三級胺數及不同分子量影響與質體DNA複合成奈米顆粒之關係 楊忠霖
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2005 合成新型陽離子型高分子聚(酯-醯胺甲酸酯)之物理化學性質及基因轉染效率評估 簡正彥
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2004 調製奈米微乳液之天然防曬製品及其經皮吸收之研究 李文心
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2003 PMMA/PVPH混合單分子膜特性的探討 劉淑華
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2002 界面活性劑對微脂粒穩定性效應的探討 呂美芝
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2002 繖形科植物中香豆素衍生物及其代謝物之測定方法研究 蔣思韻
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2002 評估Alginate/Pluronic複合配方做為原位成膠輸送眼藥用載體之可行性 蔣文達
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2001 具不同立體異構性的PMMA和PVAc之相容性探討. 吳千舜
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2001 硬脂酸及硬脂胺混合單分子層及LB膜特性的探討 陳宇康
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2000 固體表面改質及其血液相容性之研究 沈育仁
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2004 Pilocarpine 之Chitosan/Sodium Alginate 奈米微粒之物化特性研究 蔡曉燁
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 Effects of lyophilization on the stability of liposome incorporatea superoxide dismutase 張禎容

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