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Date	Title	Authors
2010-06-04	桑椹醋	蘇哲弘; 邱致廣; 張淑玉; 杜平悳
2010-06-04	梅子醋	張淑玉; 蘇哲弘
2008-11	植物性乳酸菌抑制幽門桿菌之探討	陳琮漢; 莊雅玟; 王淑珍
2010-12-03	油炸油配方開發	晏文潔; 李家璞
2008-11	百里香及羅勒葉水萃物抗發炎氧化壓力比較	曾曉玲; 朱惠玲; 王柏森
2016-05-10	紅茄萃取物之抗發炎效果與機制	沈逸婷; 丁秀玉; 王麗淑; 吳東和; 吳明娟
2010-12-03	紅藜應用於抗氧化性烘焙產品之研發	謝峻旭
2010-12-03	紅藜萃取物抗氧化活性之探討	謝峻旭
2010-05-14	純素杏仁瓦片	謝峻旭; 邱致廣
2010-05-28	紫蘇葉水萃物的抗氧化與酪胺酸抑制率探討	王柏森; 黃明星
2008-07	絡石抑制氧化壓力之作用	林書怡; 黃明星; 王柏森
2010-12-03	芝麻粕應用於機能性餅乾之研發	謝峻旭; 邱致廣
2008-09	蜂膠膠源植物-檸檬桉樹脂之新黃酮化合物及其抗氧化成分	郭蔚宏; 李淑婉; 朱惠玲; 杜平悳; 陳榮才
2009-11-27	雷公根抗氧化力之評估	李凱婷; 黃莉晴; 朱惠鈴; 晏文潔; 李家璞
2010-05-14	高纖無糖素食巧克力杏仁小西餅	周政輝; 謝峻旭
2010-05-14	高纖無糖素食豆漿渣餅乾	周政輝; 謝峻旭
2010-05-14	高纖素食豆漿渣餅乾	周政輝; 謝峻旭
2008-07	黃芩萃取物抑制氧化壓力之作用	黃崇蕙; 王柏森; 黃明星
2008-11	黃豆渣應用於抗氧化性餅乾之研發	陳鼎翔; 謝林安; 葉侗恩; 強幃翔; 莊鈺欣; 謝峻旭
2008-11	黑芝麻粕與花生粕乙醇萃取物抗氧化力比較	薛茚文; 林國民; 王柏森
2010-05-28	龍眼葉水萃物的抗氧化與酪胺酸抑制率評估	王柏森; 黃明星

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