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日期	標題	作者
2010-05-28	十六種中藥材之自由基清除與酪胺酸抑制能力評估	王柏森; 黃明星
2009-11-27	四種清虛熱中草藥之抗氧化與抗突變作用	陳佑融; 傅筱雲; 王柏森; 晏文潔; 黃明星; 康自強
2010-05-14	抗氧化大豆渣核桃小西餅	謝峻旭; 周政輝
2009-11-27	新興蔬菜之抗氧化功能性評估	黃莉晴; 李凱婷; 李家璞; 張瓈文; 晏文潔
2010-12-03	柑橘類果皮對黑色素生成之抑制作用	邱致廣; 馮惠萍; 張瓈文; 吳鴻程
2010-06-04	桑椹醋	蘇哲弘; 邱致廣; 張淑玉; 杜平悳
2010-06-04	梅子醋	張淑玉; 蘇哲弘
2008-11	植物性乳酸菌抑制幽門桿菌之探討	陳琮漢; 莊雅玟; 王淑珍
2010-12-03	油炸油配方開發	晏文潔; 李家璞
2008-11	百里香及羅勒葉水萃物抗發炎氧化壓力比較	曾曉玲; 朱惠玲; 王柏森

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