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    [ 食品科技系 ] 會議論文 2008-11 Antioxidant effects of isolated lactic acid bacteria and protective role in DNA Tse-chou Cheng; Shu-jen Wang; mim-hsien Hsu; Jiau Hua Chen; Eric W. Fan
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2008-06 Protable Methanol Test Kits Choong Youk-Meng; Wang Mei-Ling
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2008-11 不同比例之米與玉米混合物對擠壓玉米棒感官品質之影響 林盈君; 陳宗哲; 黃月蓮; 陳佳慧; 柯易昌
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2008-11 不同乾燥溫度對黃豆渣抗氧化性之影響 陳鼎翔; 強幃翔; 謝林安; 葉侗恩; 周政輝; 謝峻旭
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2008-11 不同處理對大花紅景天抗氧化活性之探討 朱善婷; 廖遠東; 鍾玉明
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2008-06 以毛細管柱氣相層析法簡易分析市售杏仁及其加工品中苯甲醛含量 王美苓; 鍾玉明; 林秀蓉; 翁順祥
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2008-11 以氣相層析法快速分析市售奶油香料中丁二酮含量 鍾玉明; 王美苓; 林秀蓉; 翁順祥
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2008-11 百里香及羅勒葉水萃物抗發炎氧化壓力比較 曾曉玲; 朱惠玲; 王柏森
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2008-11 利用酵母菌、乳酸菌、醋酸菌生產水果發酵液 黃信遠; 許明珠; 郭炯陽; 王淑珍
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2008-11 植物性乳酸菌抑制幽門桿菌之探討 陳琮漢; 莊雅玟; 王淑珍

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