Chia Nan University of Pharmacy & Science Institutional Repository:Items for Author

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Collection	Date	Title	Authors
[ 食品科技系 ] 專書	2007	現代食品發酵技術	鍾玉明
[ 食品科技系 ] 其他研究計畫	2008	建立食品成分中反式脂肪之資料庫	鍾玉明; 王美苓
[ 食品科技系 ] 會議論文	2008-06	以毛細管柱氣相層析法簡易分析市售杏仁及其加工品中苯甲醛含量	王美苓; 鍾玉明; 林秀蓉; 翁順祥
[ 食品科技系 ] 會議論文	2008-11	不同處理對大花紅景天抗氧化活性之探討	朱善婷; 廖遠東; 鍾玉明
[ 食品科技系 ] 會議論文	2008-11	以氣相層析法快速分析市售奶油香料中丁二酮含量	鍾玉明; 王美苓; 林秀蓉; 翁順祥
[ 食品科技系 ] 專利	2016-02-01	簡易循環式水冷裝置	王美苓; 鍾玉明; 晏文潔; 陳椒華
[ 食品科技系 ] 專利	2016-02-21	用於檢測揮發性成分之裝置	王美苓; 鍾玉明; 林秀蓉
[ 食品科技系 ] 科技部計畫	2018	不同發酵及乾燥方法對台灣產可可豆品質與黃烷醇多酚類成分變化之影響	林盈君; 王淑珍; 鍾玉明
[ 食品科技系 ] 科技部計畫	2019	試量產台灣可可黃烷醇及探討其對細胞之保護作用	林盈君; 朱惠鈴; 鍾玉明