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    [餐旅管理系] 期刊論文 2008-06 Effects of storage and gamma irradiation on (japonica) waxy rice Wen-Chieh Sung; Mei-Chu Hong; Te-Sheng Chang
    [餐旅管理系] 期刊論文 2008-11 Effect of far-infrared oven on the qualities of bakery products Yung Shin Shyu; Wen Chieh Sung; Ming Hsu Chang; Jean Yu Hwang
    [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 Antioxidative Activity of Swordfish Tissues Hui-Chun Wu
    [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 低熱量藥膳烏髮蜜粉條生產配方之探討 宋文杰; 曾鑫順; 廖宏儒
    [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 中古汽車業的產品品質與形象對顧客滿意度與忠誠度之影響 黃詠茂; 林清泉; 王瑞顯
    [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 餐旅管理系學生擇業之工作價值觀探討—以台灣南部某科技大學為例 黃輝雄; 王瑞顯
    [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 以卡德蘭膠製作夾心麵條之可行性研究 宋文杰; 曾鑫順; 黃靖淑; 劉博文
    [嘉南學報] 33 期 (2007) 2007 Analysis of Volatile Constituents of Different Temperature Rice Hulls Liquid Smoke 宋文杰; 石頭瑪莎; 孫芳明
    [嘉南學報] 33 期 (2007) 2007 三種小麥品種粒徑大小對高粱酒製麴品質之影響 宋文杰; 黃靖淑; 徐永鑫
    [嘉南學報] 34 期 (2008) 2008 遊客對台南地方小吃品牌權益之認知研究 王瑞顯; 吳正雄; 吳慧芝; 林孟築; 林家秀

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