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    [藥學系(所)] 科技部計畫 2010 細胞穿透性胜肽-樹枝型高分子基因傳送系統之設計與開發 郭榮華; 詹明修
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2010 開發Morsapride為大白鼠細胞色素4A探針試藥之研究 鄭靜玲
    [化妝品應用與管理系(所)] 其他研究計畫 2010 牛至-奈米液胞之開發與功效評估及經皮吸收試驗平台之建立 梁家華
    [ 食品科技系 ] 其他研究計畫 2010 五行保健豆腐之技術開發與其保健成分分析 柯易昌
    [化妝品應用與管理系(所)] 其他研究計畫 2010 聚離子液體在綠色催化水楊酸酯的合成研究 何文岳
    [保健營養系(所) ] 其他研究計畫 2010 99年度國高中職階段之國民營養教育種子培育委託辦理計畫 鄭裕耀
    [藥學系(所)] 其他研究計畫 2010 南部社區藥物濫用防治宣導活動計畫 王四切
    [生物科技系(所)] 其他研究計畫 2010 臺南地區登革熱病媒蚊監測與田間快速檢測系統之開發與應用 羅怡珮
    [ 食品科技系 ] 其他研究計畫 2010 以植生型乳酸菌生產機能性產品及其功能性之提升2年計畫 杜平悳
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2011 橙皮對肝氧化破壞之抑制性及抗肝腫瘤活性之研究(II) 杜平悳; 王柏森; 褚錦承
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2011 含硫雜環之化妝品與藥品中四氫噻唑衍生物測定與快速檢測器之研究 王來好
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2011 細胞穿透性胜肽-樹枝型高分子基因傳送系統之設計與開發 郭榮華; 詹明修
    [生物科技系(所)] 科技部計畫 2010 以蛋白體質譜技術探討中藥方劑作用於耐輻射奇異球菌二次生長時之機轉研究 鄭淨月
    [生物科技系(所)] 科技部計畫 2011 柑橘類果皮多甲基類黃酮的抗血管粥狀硬化的功效及機轉探討 郭玫君; 吳明娟
    [生物科技系(所)] 科技部計畫 2011 新樹枝狀聚胺基甲酸酯與其衍生物之合成及做為質體DNA傳輸載體效率之研究 蕭明達
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2010 台灣地區壺菌綱多樣性及專誌性研究(II) 陳淑芬
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2010 炸油對DSS誘發結腸炎之影響 黃惠玲
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2010 同半胱胺酸於細胞缺氧與動物熱中風模式中對細胞介質素和自由基之影響 劉家全; 溫義嗣
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2010 探討小鼠餵食共軛亞麻油酸對維生素E營養之影響機制 蕭慧美
    [生物科技系(所)] 其他研究計畫 2010 石斑種苗神經壞死病毒傳播途徑研究 陳品晟; 陳宗嶽; 陳永茂; 郭加恩
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2011 炸油對DSS誘發結腸炎之影響 黃惠玲
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2011 大氣氣膠低分子量有機酸之的光化生成與轉化機制探討 郭素卿; 蔡瀛逸
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2011 結石對黑色素調控機制與活性成分鑑定 王柏森; 黃明星; 朱惠鈴
    [藥學系(所)] 其他研究計畫 2010 藥事人員的用藥照顧介入對輔導高藥品利用病患用藥行為改變之研究 王四切; 陸海林; 陳怡; 蔡佩瑜; 項怡平; 黃秋谷
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2010 以神經傳導物質及其代謝物含量的變化探討選擇性血清素再回收抑制劑應用於減輕嗎啡戒斷反應及其藥效機轉 劉國盛; 宋國峻; 王志中

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