Chia Nan University of Pharmacy & Science Institutional Repository:作者相關文件

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類別	日期	標題	作者
[餐旅管理系] 科技部計畫	2009	幾丁聚醣水溶性衍生物之理化與功能特性之探討	楊萃渚
[餐旅管理系] 校內計畫	2006	養生冰淇淋之開發	楊萃渚
[餐旅管理系] 科技部計畫	2008	幾丁聚醣還原糖錯合物之抗菌活性、抗氧化性及其在食品保存上之應用	楊萃渚
[嘉南學報] 36 期 (2010)	2010	鯖魚鹽溶性蛋白質酵素水解物之抗氧化性研究	吳蕙君; 楊萃渚
[餐旅管理系] 校內計畫	2005	養生食品之研發─子計畫三：香草植物冰淇淋之開發	楊萃渚
[嘉南學報] 30 期 (2004)	2004	不同煮飯方式與米穀品質變異對煮飯品質之影響	宋文杰; 廖宏儒; 楊萃渚
[嘉南學報] 31 期 (2005)	2005	以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究	宋文杰; 楊萃渚; 吳蕙君
[嘉南學報] 35 期 (2009)	2009	虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討	吳蕙君; 楊萃渚; 宋文杰