豆粕醱酵物及其製備方法

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標題:	豆粕醱酵物及其製備方法 Fermentation Product Of Soybean Pomace And Manufacturing Method Thereof
作者:	郭玫君吳明娟吳智元林冠佑劉宇庭蔡佩筑侯虹亦
貢獻者:	化粧品應用與管理系生物科技系
日期:	2020-05-11
上傳時間:	2021-11-22 14:24:08 (UTC+8)
摘要:	本發明係關於一種豆粕醱酵物及其製備方法，製備方法包含：將一乾燥豆粕材料進行一物理處理步驟，以獲得第一材料；將納豆桿菌(Bacillus subtilis natto)加入第一材料，於第一作用溫度作用第一作用時間，獲得第一產物；將一米麴菌(Aspergillus oryzae)加入第一產物，於第二作用溫度作用第二作用時間以獲得第二產物；以及將嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)加入第二產物，於第三作用溫度作用第三作用時間以獲得本案之豆粕醱酵物；本案之豆粕醱酵物含有納豆桿菌、米麴菌與嗜酸乳桿菌，具有益生菌的功效且適口性佳。
關聯:	專利編號:I693023? 申請號:107140266 國際分類號:A23K 10/12(2016.01); C12M 1/00(2006.01); C12N 1/20(2006.01) 公報卷期:47-14
顯示於類別:	[化妝品應用與管理系(所)] 專利 [生物科技系(所)] 專利

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