Chia Nan University of Pharmacy & Science Institutional Repository:Item 310902800/33530
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    Please use this identifier to cite or link to this item: https://ir.cnu.edu.tw/handle/310902800/33530


    標題: 豆粕醱酵物及其製備方法
    Fermentation Product Of Soybean Pomace And Manufacturing Method Thereof
    作者: 郭玫君
    吳明娟
    吳智元
    林冠佑
    劉宇庭
    蔡佩筑
    侯虹亦
    貢獻者: 化粧品應用與管理系
    生物科技系
    日期: 2020-05-11
    上傳時間: 2021-11-22 14:24:08 (UTC+8)
    摘要: 本發明係關於一種豆粕醱酵物及其製備方法，製備方法包含：將一乾燥豆粕材料進行一物理處理步驟，以獲得第一材料；將納豆桿菌(Bacillus subtilis natto)加入第一材料，於第一作用溫度作用第一作用時間，獲得第一產物；將一米麴菌(Aspergillus oryzae)加入第一產物，於第二作用溫度作用第二作用時間以獲得第二產物；以及將嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)加入第二產物，於第三作用溫度作用第三作用時間以獲得本案之豆粕醱酵物；本案之豆粕醱酵物含有納豆桿菌、米麴菌與嗜酸乳桿菌，具有益生菌的功效且適口性佳。
    關聯: 專利編號:I693023?
    申請號:107140266
    國際分類號:A23K 10/12(2016.01); C12M 1/00(2006.01); C12N 1/20(2006.01)
    公報卷期:47-14
    Appears in Collections:[化妝品應用與管理系(所)] 專利
    [生物科技系(所)] 專利

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