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日期	標題	作者
2009-08	我國運動觀光現況之分析	高曉光; 蔡蘇南
2009-06	探討自行車休閒運動之價值	高曉光; 蔡蘇南
2008-06	消費者飲食行為與健康主題餐廳需求之關係研究	黃靖淑; 宋文杰
2007-12	添加澱粉液化酵素對麵糰及土司品質之影響	黃湞鈺; 宋文杰; 徐永鑫
2004	添加高粱穀粉之麻糬研究	宋文杰; 黃靖淑; 王柏森
2010-03	甘藷粉取代部份麵粉對蒸餃皮品質之影響	林葦宣; 吳昆崙; 曾國書
2010-12	社會福利服務機構安置特殊需求兒童之營養問題與營養服務現況探討	林佳蓉; 曾明淑; 陳師瑩; 陳姿秀; 高美丁
2009	虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討	吳蕙君; 楊萃渚; 宋文杰
2012-12	親子外食消費行為與餐廳選擇因素之研究：以南部地區為例	吳正雄; 李坤成
2008	遊客對台南地方小吃品牌權益之認知研究	王瑞顯; 吳正雄; 吳慧芝; 林孟築; 林家秀

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