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日期	標題	作者
2008-10	以消費者觀點探討中式連鎖速食業之行銷策略	黃靖淑; 黃鈺娟; 宋文杰
2006	低熱量藥膳烏髮蜜粉條生產配方之探討	宋文杰; 曾鑫順; 廖宏儒
2013-12	使用體位測量評估大一新生肥胖盛行率及預測高血壓相關性	呂雅蕙; 陳師瑩; 戴三堡; 王淑珍; 林美芳
2010-12	兒童閱讀後現代圖畫故事時拒絕反應之探究	趙金婷; 蕭景祥
2011-05	具有層次之多重口味蒸蛋糕	吳昆崙
2005	冷凍米製點心之研發	宋文杰; 黃靖淑; 曾鑫順
2008-09	創業精神與創業績效之關連性探討：創業動機、能力與人格特質的整合性觀點	蔡明田; 謝煒頻; 李國瑋; 許東讚
2008-03	台灣文化創意產業發展策略與法規之研究—以Porter鑽石模式實證	蔡明田; 謝煒頻; 方金寶; 陳建成
2010-03	因應在服務壓力下之快速服務餐廳動態系統模式	藍俊雄; 張至忠
2009-09	大專校院運動場館與滿意度之相關研究	高曉光; 蔡蘇南
2009-08	我國運動觀光現況之分析	高曉光; 蔡蘇南
2009-06	探討自行車休閒運動之價值	高曉光; 蔡蘇南
2008-06	消費者飲食行為與健康主題餐廳需求之關係研究	黃靖淑; 宋文杰
2007-12	添加澱粉液化酵素對麵糰及土司品質之影響	黃湞鈺; 宋文杰; 徐永鑫
2004	添加高粱穀粉之麻糬研究	宋文杰; 黃靖淑; 王柏森
2010-03	甘藷粉取代部份麵粉對蒸餃皮品質之影響	林葦宣; 吳昆崙; 曾國書
2010-12	社會福利服務機構安置特殊需求兒童之營養問題與營養服務現況探討	林佳蓉; 曾明淑; 陳師瑩; 陳姿秀; 高美丁
2009	虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討	吳蕙君; 楊萃渚; 宋文杰
2012-12	親子外食消費行為與餐廳選擇因素之研究：以南部地區為例	吳正雄; 李坤成
2008	遊客對台南地方小吃品牌權益之認知研究	王瑞顯; 吳正雄; 吳慧芝; 林孟築; 林家秀
2006	餐旅管理系學生擇業之工作價值觀探討—以台灣南部某科技大學為例	黃輝雄; 王瑞顯
2004	高吸水米加工製程技術探討	宋文杰; 吳昆崙; 宋祖瑩
2010	鯖魚鹽溶性蛋白質酵素水解物之抗氧化性研究	吳蕙君; 楊萃渚
2008-08	麥芽糖基海藻糖漿對烘焙產品物化性質之影響	徐永鑫; 廖漢雄; 宋文杰; 黃湞鈺

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