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    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 其他研究計畫 1993 中藥補養劑重金屬含量之調查 陳銘田; 陳榮秀
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1999 有機薄膜製作及其在氣體感測器應用的研究---真空蒸鍍有機薄膜及其在氣體感測器應用的研究 李玉郎; Yuh-Lang Lee
    [藥學系(所)] 科技部計畫 1999 P醣蛋白運送抗癌藥物之機轉---磷脂質之重要性探討 駱雨利; Yu-Li Lo
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 B-Bungarotoxin之Binding Protein分子選殖及B-Bungarotoxin與其Binding Protein交互作用之探討 吳佩芳; Pei-Fung Wu
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2000 薄膜製作及其在氣體感測器應用之研究---物理氣相蒸鍍有機薄膜及其在氣體感測器應用之研究 李玉郎
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2007 新穎DNA傳輸載體之開發及其質子海綿效應與轉染效率關係之研究(新制多年期第1年) 蕭明達
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2007 北冬蟲夏草體內與體外生物活性:護肝與抗血管氧化傷害之研究(新制多年期第1年) 杜平悳; 王柏森
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2007 白茶對抗氧化酵素調控及黑色素生成及誘導B16細胞凋亡機制之評估 晏文潔
    [生物科技系(所)] 科技部計畫 2008 親合純化結合電噴灑輔助雷射脫附游離質譜法之開發及其在蛋白質體學上的應用(新制多年期第2年) 鄭淨月
    [生物科技系(所)] 科技部計畫 2008 參與赤桉纖維素生合成之KORRIGAN基因選殖與轉殖(新制多年期第1年) 高毓瑩
    [生物科技系(所)] 科技部計畫 2008 龍腦香醇酮和去氫木香內酯對人類肝癌細胞之體內及體外抑制增生、腫瘤入侵、血管新生作用和誘發細胞程式死亡機制之探討(新制多年期第2年) 郭柏麟
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2008 水文地質對地下水砷多尺度變異之影響–以台灣及孟加拉為例(新制多年期第2年) 林允斌
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2008 國科會50科學之旅:有機田園之旅 鄭裕耀
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2008 微脂粒包覆蘆薈-大黃素之研發及其在癌症治療上之應用(新制多年期第2年) 周宗翰
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2008 同半胱胺酸於細胞缺氧與動物熱中風模式中對細胞介質素和自由基之影響(新制多年期第1年) 劉家全
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2008 探討以三環抗憂鬱藥應用於減輕嗎啡戒斷反應及藥效機轉探討(新制多年期第2年) 劉國盛
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2008 精油與含精油之化妝品與藥品中芳香物丙烯基苯衍生物測定與氣味檢測器之研究(新制多年期第2年) 王來好
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2008 北冬蟲夏草體內與體外生物活性:護肝與抗血管氧化傷害之研究(新制多年期第2年) 杜平悳; 王柏森
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2008 聚離子液體在綠色化學反應之研究 何文岳
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2008 維生素B12與葉酸點數表之研發及其應用於營養諮詢之成效評估(新制多年期第1年) 張宜平; 鄭裕耀
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2008 新穎DNA傳輸載體之開發及其質子海綿效應與轉染效率關係之研究(新制多年期第2年) 蕭明達; 程中玉
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2008 探討淡水生綠藻萃出物於延緩光照皮膚老化的應用及生物分子原理 施美份; 程中玉; 沈家瑞; 陳莉螢
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2008 探究國人的蔬果攝取行為之相關心理社會因素及研發蔬果評估簡速量表(新制多年期第2年) 鄭裕耀
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2008 食用綠藻之抗菌蛋白純化和抗菌機制之探討 呂昆霖
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2008 花黃素異黃酮和香豆雌酚促進成骨細胞分化和抑制腫瘤誘導骨溶蝕之作用機制探討(新制多年期第2年) 許雅玲

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