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    類別 日期 標題 作者 檔案
    [嘉南學報] 30 期 (2004) 2004 高吸水米加工製程技術探討 宋文杰; 吳昆崙; 宋祖瑩
    [嘉南學報] 30 期 (2004) 2004 添加高粱穀粉之麻糬研究 宋文杰; 黃靖淑; 王柏森
    [嘉南學報] 30 期 (2004) 2004 不同煮飯方式與米穀品質變異對煮飯品質之影響 宋文杰; 廖宏儒; 楊萃渚
    [嘉南學報] 31 期 (2005) 2005 冷凍米製點心之研發 宋文杰; 黃靖淑; 曾鑫順
    [嘉南學報] 31 期 (2005) 2005 以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究 宋文杰; 楊萃渚; 吳蕙君
    [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 低熱量藥膳烏髮蜜粉條生產配方之探討 宋文杰; 曾鑫順; 廖宏儒
    [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 以卡德蘭膠製作夾心麵條之可行性研究 宋文杰; 曾鑫順; 黃靖淑; 劉博文
    [嘉南學報] 33 期 (2007) 2007 三種小麥品種粒徑大小對高粱酒製麴品質之影響 宋文杰; 黃靖淑; 徐永鑫
    [嘉南學報] 33 期 (2007) 2007 Volatile Components Detected in Liquid Smoke Flavoring Preparations from the Smoking Ingredients of Smoked Large Yellow Croaker 宋文杰; 黃靖淑; 孫芳明
    [嘉南學報] 33 期 (2007) 2007 Volatile Components Detected in Liquid Smoke Flavoring Preparations from Two Types of Rice Hull 宋文杰; 黃靖淑; 孫芳明
    [嘉南學報] 33 期 (2007) 2007 Analysis of Volatile Constituents of Different Temperature Rice Hulls Liquid Smoke 宋文杰; 石頭瑪莎; 孫芳明
    [嘉南學報] 35 期 (2009) 2009 Application of chitosan on the keeping quality of cut gladiolus flowers Tsui-Chu Yang; Hui-Chun Wu; Wen-Chieh Sung
    [嘉南學報] 35 期 (2009) 2009 虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討 吳蕙君; 楊萃渚; 宋文杰

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