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    日期標題作者
    2013 梅子汁濃縮物之抗致突變及抗氧化能力分析 張仁誌
    2011 棗子糖(蜜餞)貯存品質及抗氧化性質 許瑜真
    2016 植生性乳酸菌對腸內菌相分佈之影響暨植化素抑制結直腸癌SW480細胞增殖作用 蕭甄庭
    2013 橙皮水萃物對四氯化碳誘導體內急性肝臟損傷保護作用之評估 陳雅慧
    2010 檸檬桉樹脂和虎杖根乙酸乙酯分劃物對 EB 病毒腫瘤細胞的影響 蘇盈霖
    2012 比較糙米添加不同比例大麥與燕麥擠壓膨發產品之理化及抗氧化特性之討論 王尊妮
    2008 氧化炸油對大鼠維生素E代謝相關蛋白質與基因表現之影響 黃玟綺; Wen-chi Huang
    2015 油柑果水及 70% 乙醇萃取物體外抗氧化和抗發炎活性之研究 陳品君
    2013 洋蔥活性成份對大鼠熱中風之影響 王婉禎
    2009 海巴戟天葉及分劃物對人類淋巴球細胞抗氧化能力與基因毒性的效應 呂怡蓉
    2011 海巴戟天葉和香蓼嫩枝萃取物誘導結直腸癌細胞凋亡 陳偉瑋
    2008 海巴戟天葉對餵食高脂飲食小鼠之氧化狀態的影響 張允一; Yun-I Chang
    2008 海巴戟天葉對餵食高脂飲食小鼠所誘發高血糖及高三酸甘油脂血症的效應 林怡君; Yi- Chun
    2017 海巴戟天葉萃取物及其活性成分聯合 5-fluorouracil 抑制 HT-29 細胞增生之效應 蔡靜華
    2017 溫泉應用於健康促進與療養之泉質比較 及推廣策略之研究 鄭霽野
    2009 炸油對腸免疫細胞細胞激素和肝細胞 pIgR 表現之影響 楊宗翰
    2012 營養介入對長期照護機構營養不良老人營養狀況的影響 沈宜靜
    2017 營養及食品安全闖關遊戲對國小高年級生之營養及食品安全知識、態度和行為的影響 曾冠穎
    2014 營養教育介入對國小學童營養知識、飲食自我效能、飲食行為及體重控制成效之探討 郭沛涵
    2017 營養教育介入對學童防癌飲食營養知識、態度與行為 之有效性研究 黃瓊瑤
    2018 球形酮對抗黑色素沉澱之功效評估 徐霈璇
    2009 癌症患者化學治療前後之主觀性營養評估與生活品質探討 柯姿羽
    2013 白楊素對人類子宮頸癌 (HeLa) 細胞誘導細胞凋亡 張世勳
    2012 白藜蘆醇對DSS誘發小鼠結腸炎之影響 賴韋誌
    2012 白藜蘆醇對於小鼠維生素E營養狀況和抗氧化系統的影響 周映榕

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