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作者
档案
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
1997
以多套式聚合酶鍊反應檢測食品中具腸毒素基因之金黃色葡萄球菌
王淑珍
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
1995
動物及肉品檢體中凝固酶負反應葡萄球菌之探討
王淑珍
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
1993
魚類之微生物分佈情形及在不同貯存條件下微生物與品質之關係
王淑珍
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
1994
中式半調理食品之衛生評估
王淑珍
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
2018
不同發酵及乾燥方法對台灣產可可豆品質與黃烷醇多酚類成分變化之影響
林盈君
;
王淑珍
;
鍾玉明
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
2019
發酵條件對乳酸菌生產γ-胺基丁酸(GABA)之影響
王淑珍
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
1999
應用聚合酶鏈反應(MULTIPLEX PCR)檢測食品中之腸毒性大腸桿菌(ETEC)及沙門氏菌
王淑珍
;
Shu-Jen Wang
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
2000
應用聚合 鏈反應(PCR)檢測食品中赤痢菌(SHIGELLA)
王淑珍
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