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[ 食品科技系 ] 科技部計畫
2000
脂質和蛋白質系統氧化劣變螢光成物之動力學與特性分析
梁哲豪
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
1998
以螢光分析法檢測粉末食品之氧化劣變
梁哲豪
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
1996
以固體試樣用螢光分光光度計分析大豆加工乾製品中油脂之氧化劣變程度
梁哲豪
[ 食品科技系 ] 校內計畫
2001
陰極電解液特性及對脂質乳化液氧化安定性之作用
梁哲豪
[ 食品科技系 ] 校內計畫
1999
以螢光分析法檢測奶粉之氧化劣變
梁哲豪
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