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作者
档案
[嘉南學報] 18期 (1992)
1992
米經添加乳化劑在不同溼熱處理後之理化特性探討
吳淑靜
;
盧訓
;
呂政義
[嘉南學報] 22期 (1996)
1996
單甘油酯與高直鏈米澱粉複合程度之研究
吳淑靜
;
張瓈文
;
范晉嘉
;
盧訓
[嘉南學報] 24 期 (1998)
1998
不同乳化劑對天使米蛋糕品質之影響
吳淑靜
;
周政輝
;
范晉嘉
[嘉南學報] 27 期 (2001)
2001
市售黃豆加工食品之嘌呤含量分析
周政輝
;
吳淑靜
;
柯易昌
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