English  |  正體中文  |  简体中文  |  Items with full text/Total items : 17776/20117 (88%)
Visitors : 11099650      Online Users : 606
RC Version 7.0 © Powered By DSPACE, MIT. Enhanced by NTU Library IR team.
Scope Tips:
  • please add "double quotation mark" for query phrases to get precise results
  • please goto advance search for comprehansive author search
  • Adv. Search
    HomeLoginUploadHelpAboutAdminister Goto mobile version
    Please use this identifier to cite or link to this item: http://ir.cnu.edu.tw/handle/310902800/24728


    標題: 國人蔬果攝取行為與心理社會因素相關性探討:以質性研究方法研製調查問卷
    作者: 李純瑜
    鄭裕耀
    張宜平
    貢獻者: 保健營養系
    關鍵字: Psychosocial factors
    Fruit and vegetable intakes
    日期: 2009-05-22
    上傳時間: 2011-11-09 14:32:41 (UTC+8)
    摘要: 文獻顯示,缺乏蔬果攝取與慢性疾病的發生具有密切關聯性。根據1993-1996年臺灣「國民營養健康變遷調查」,19-64歲的國人中,蔬果攝取量未能達到國民飲食指南的建議量。蔬果攝取行為可能受到多項不同的已知或未知因素所影響,故本研究目的以心理社會因素層面剖析蔬果攝取相關行為。研究對象遴選以方便取樣法取得,以性質訪談方式進行資料收集。受試者來自北部某私人機關及南部某政府機關,總樣本人數為48人。研究架構上以健康信念模式、社會認知學說、與計畫行為學說為基礎。個案受訪時以錄音存檔,之後進行逐字稿分析以做為調查問卷之研製參考。結果顯示67%受試者自覺未達到天天五蔬果的量,其中有45%覺得有達成的困難,並表示外食、工作忙碌、與食量有限為窒礙難行之主因。此外,75%受試者表示曾受他人影響而想要增加蔬果量,其中58%來自於家人的影響。期藉此研究問卷之應用,可進一步探討國人蔬果攝取行為與社會心理因素之相關性,以做為未來從事營養教育或諮詢時,飲食行為修正建議之重要參考依據。
    關聯: 第35屆營養年會暨學術研討會,起迄日:2009/5/22~2009/5/23,地點:靜宜大學
    Appears in Collections:[保健營養系(所) ] 會議論文

    Files in This Item:

    File Description SizeFormat
    98_93_pro.pdf507KbAdobe PDF577View/Open


    All items in CNU IR are protected by copyright, with all rights reserved.


    DSpace Software Copyright © 2002-2004  MIT &  Hewlett-Packard  /   Enhanced by   NTU Library IR team Copyright ©   - Feedback