高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫一：數種高酚含量原生種蔬菜的抗真菌性功效評估

Chia Nan University of Pharmacy & Science Institutional Repository > 藥理學院 > 保健營養系(所) > 校內計畫 > Item 310902800/22341

jsp.display-item.identifier=請使用永久網址來引用或連結此文件: https://ir.cnu.edu.tw/handle/310902800/22341

標題:	高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫一：數種高酚含量原生種蔬菜的抗真菌性功效評估
作者:	陳淑芬邱淑媛
貢獻者:	保健營養系
關鍵字:	真菌感受性測試細菌感受性測試濾紙錠擴散法最低抑菌濃度
日期:	2009
上傳時間:	2010-03-02 13:50:37 (UTC+8)
出版者:	台南縣：嘉南藥理科技大學民生學院
摘要:	使用亞洲蔬菜研究中心提供的香蓼、酸模、香椿、辣木(M-02)、辣木(M-28)) 等原生種蔬菜的水、甲醇萃出物評估抗菌性功效，真菌抑菌試驗結果：香椿的甲醇萃出物對四種真菌均有抑制作用，酸模及香椿的水萃出物對四種真菌均無抑制作用；其中以Aspergillus fumigatu 對五種甲醇萃出物的感受性為最顯著，而酸模的甲醇萃出物對煙麴黴菌的最低抑制濃度最低。細菌抑菌試驗結果：酸模與辣木之水萃出物對於高菌株濃度、低菌株濃度皆有抑制環產生，香蓼之甲醇萃出物及香椿之水萃出物完全不具抗菌性，大腸桿菌對所有萃出物均不具感受性；以香椿之甲醇萃出物轉溶於DMSO 之最低抑制濃度最低，辣木之水萃出物次之。
關聯:	計畫編號：CN9804
显示于类别:	[保健營養系(所) ] 校內計畫

文件中的档案:

档案	描述	大小	格式	浏览次数
CN9804.pdf		357Kb	Adobe PDF	1191	检视/开启

在CNU IR中所有的数据项都受到原著作权保护.

TAIR相关文章