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    標題: 石篿脂氧合酶與過氧化物水解酶之純化與固定化及水產香氣之形成-(1)石篿脂氧合酶之性質及純化
    作者: 郭建民
    貢獻者: 食品衛生科
    日期: 1997
    上傳時間: 2008-07-18 14:18:36 (UTC+8)
    出版者: 台南縣：嘉南藥理科技大學食品衛生科
    顯示於類別:[ 食品科技系 ] 科技部計畫

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