Chia Nan University of Pharmacy & Science Institutional Repository:Item 310902800/1766
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    题名: Β-乳球蛋白與黃豆11S球蛋白於高剪力中之構形變化對其功能性質之影響及其應用
    作者: 柯易昌
    贡献者: 食品衛生科
    日期: 1997
    上传时间: 2008-07-18 14:18:35 (UTC+8)
    出版者: 台南縣：嘉南藥理科技大學食品衛生科
    显示于类别:[Dept. of Food Science & Technology] MOST Project

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