茄紅素在不同劑型化妝品中的安定性研究

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標題:	茄紅素在不同劑型化妝品中的安定性研究
作者:	張妙玲
貢獻者:	化粧品應用與管理系
關鍵字:	茄紅素天然色素抗氧化劑乳化製品加速老化安定性
日期:	2003
上傳時間:	2008-06-27 14:20:18 (UTC+8)
出版者:	台南縣：嘉南藥理科技大學化粧品應用與管理系
摘要:	茄紅素(lycopene)是許多深色水果及植物的顏色來源，因而是一種天然色素。不同的植物，其茄紅素含量不同。又許多研究已顯示茄紅素對人體健康有重大貢獻如對prostate cancer、lung cancer、epithelial cancer等癌症有抵抗作用。另外由於茄紅素具有抑制氧活性的能力，因而可當作天然的抗氧化劑。使得茄紅素的應用受到相當的矚目。但是由於茄紅素本身的安性受光、熱、氧氣及酸鹼值等環境影響，容易發生異構化及氧化，而影響到產品的品質與有效性。因此如何以化學或儀器分析方法，分析茄紅素在不同製品中的不安定性程度，以控制及了解產品品質，對於保障消費者有效地使用產品是一重要課題。為更進一步了解茄紅素應用在化妝品中，其色度安定性與成份安定性的變化，本計劃擬利用茄紅素潻加在不同化妝品劑型如w/o或o/w的乳化製品、凝膠(露)、精華液等護膚產品或洗劑產品，並利用加速老化或光老化的方法配合儀器測定其在化妝品中的安定性，以實際觀察茄紅素對化妝品產品的影響。
關聯:	計畫編號：CNCS9208
顯示於類別:	[化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫

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