老年人飲食保健研究─子計劃2：有關老年人食物金字塔教育之研究

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Title:	老年人飲食保健研究─子計劃2：有關老年人食物金字塔教育之研究
Authors:	范晉嘉
Contributors:	生活應用與保健系
Date:	2004
Issue Date:	2008-06-24 10:11:44 (UTC+8)
Publisher:	台南縣：嘉南藥理科技大學生活應用與保健系
Abstract:	均衡攝取各類食物是保持健康的基本原則。然而根據行政院衛生署之國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，台灣地區65 歲以上老年人選用五大類或以上食物者，僅佔其人口數不到40%。可見針對老年人飲食指標之均衡飲食宣導極待加強。本研究擬以某區65歲以上老年人為對象，針對中華民國飲食指標及國人每日飲食指南中之六大類食物分類及食物份量，採用立體「食物金字塔」十座方式，並配合指導完整之營養教育內容。對於受測者之營養知識採取前測及後測方式，以明瞭本營養教育計畫之實際成果，期能達到提升老年人均衡飲食之宣導目的。
Relation:	計畫編號：CNAL9301_2
Appears in Collections:	[Dept. of Life and Health Science] Chna Project

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