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    標題: 黃芩萃取物抑制氧化壓力之作用
    作者: 黃崇蕙
    王柏森
    黃明星
    貢獻者: 嘉南藥理科技大學藥學系
    嘉南藥理科技大學食品科技系
    嘉南藥理科技大學化妝品應用與管理系
    日期: 2008-07
    上傳時間: 2017-12-04 15:59:00 (UTC+8)
    摘要: 黃芩為常用之中藥材,為唇形科植物黃芩(Scutellaria baicalensis Georgi)的乾燥根。本研究主要探討黃芩之水萃物(WES)、正己烷萃物(HES)及乙酸乙酯萃物(EAES)的抗氧化活性。結果顯示,在0.80mg/mL下,WES、HES、EAES清除DPPH自由基之效力分別為55%、22%、91%,其中EAES有較強的清除能力;在捕捉ABTS自由基能力上,於0.04mg/mL下,WES、HES、EAES可以分別可捕捉ABTS+・之46%、52%、92%;還原力測試中,WES有較佳之還原力;亞鐵離子螯合能力測定,顯示在0.80mg/mL時,WES螯合率僅26%;另外於脂質體氧化模式中,在0.16mg/mL時,WES氧化抑制率可達92%;總類黃酮測定結果顯示,WES、HES及EAES之每克萃取物含有相當於70mg、29mg及277mg之Rutin;在總多酚定量試驗,WES、HES及EAES分別為每克萃取物含有相當於12mg、7mg及19mg之Gallic acid。以小鼠巨噬細胞RAW 264.7模式探討WES對LPS(lipopolysaccharide)刺激NO產生作用之影響及其細胞毒性測試,顯示WES在0.20mg/mL可抑制99%之NO產生,另以MTT細胞毒性試驗顯示WES無顯著細胞毒性。根據上述結果,顯示EAES之抗氧化效果優於其他溶劑萃取物,此效力與其含有較多類黃酮有關,雖然WES之抗氧化效力次於EAES,但仍在抑制細胞氧化壓力上具有良好效果。
    關聯: 第五屆海峽化學、生物及材料研討會,起迄日:2008/07/21-2008/07/22,地點:嘉南藥理科技大學
    Appears in Collections:[化妝品應用與管理系(所)] 會議論文
    [ 食品科技系 ] 會議論文
    [藥學系(所)] 會議論文
    [藥理學院] 2008第五屆海峽化學、生物及材料研討會

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