Chia Nan University of Pharmacy & Science Institutional Repository:Item 310902800/173
English  |  正體中文  |  简体中文  |  全文笔数/总笔数 : 16984/19280 (88%)
造访人次 : 9205316      在线人数 : 523
RC Version 7.0 © Powered By DSPACE, MIT. Enhanced by NTU Library IR team.
搜寻范围 查询小技巧:
  • 您可在西文检索词汇前后加上"双引号",以获取较精准的检索结果
  • 若欲以作者姓名搜寻,建议至进阶搜寻限定作者字段,可获得较完整数据
  • 进阶搜寻


    jsp.display-item.identifier=請使用永久網址來引用或連結此文件: http://ir.cnu.edu.tw/handle/310902800/173


    標題: 應用分離之醋酸菌於果醋發酵生產之研究
    作者: 王淑珍
    貢獻者: 食品科技系
    日期: 2007
    上傳時間: 2008-05-13 14:28:51 (UTC+8)
    出版者: 台南縣:嘉南藥理科技大學食品科技系
    摘要: 經 ADH III L187 / ADH III R500 增幅後,可產生 314 bp PCR 產物有 41 株,進一步將分離株進行產酸能力篩選,產酸能力強且生長快速之分離株共有 29 株。以這 29 株分離株進行 16S rDNA 序列分析。結果顯示所分析之 29 株 AAB 分離株皆為 Acetobacter spp.。再將這 29 株分離株進行酒精耐受性試驗,進一步馴養成具高度耐酒精能力之菌株。於29 株分離株中 AAB305 其耐酒精能力達 7%,本研究擬將 AAB305 進行醋的發酵生產製造。
    显示于类别:[ 食品科技系 ] 校內計畫

    文件中的档案:

    档案 描述 大小格式浏览次数
    96CN9628.pdf109KbAdobe PDF1787检视/开启


    在CNU IR中所有的数据项都受到原著作权保护.

    TAIR相关文章

    DSpace Software Copyright © 2002-2004  MIT &  Hewlett-Packard  /   Enhanced by   NTU Library IR team Copyright ©   - 回馈