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    [社會工作系] 專書 2017-03 台灣第三次政黨輪替與兩岸關係 余元傑
    [保健營養系(所) ] 專書 2007 餐飲營養學 黃溪海; 陳盈璋; 陳淑麗; 鄭信男; 鄧淑烜; 蘇家愷; 黃惠玲; 李民賢; 譚發瑞
    [保健營養系(所) ] 專書 2014 營養食譜150 蕭慧美; 黃惠玲; 高嬿婷
    [保健營養系(所) ] 專書 2016 營養生化學 黃晉修; 黃詩茜; 陳妙齡; 黃青真; 蘇慧敏; 蔡帛蓉; 吳映蓉; 吳映蓉; 洪永瀚; 簡怡雯; 張振崗; 許瑞芬; 林璧鳳; 張淑緘; 劉珍芳; 蕭慧美; 吳文惠; 黃惠玲; 駱菲莉; 王果行
    [保健營養系(所) ] 專書 2017 養師考試秘笈3-膳食療養學 李春松; 符明伶; 黃惠玲; 陳師瑩; 蔡文騰; 林慧麗; 李仁鳳; 劉承慈
    [保健營養系(所) ] 專書 2017-09 數位教材提高教學互動與學習動機: 以膳食療養學(一)和維生素與礦物質學為例 黃惠玲
    [高齡福祉養生管理系] 專書 2016 數位學習課程認證—以通識課程性別平等教育為例 劉嘉蕙
    [高齡福祉養生管理系] 專書 2016 教育部輔助通識課程革新計劃「幸福加油站」課程報告書 劉嘉蕙
    [高齡福祉養生管理系] 專書 2016 102-104學年教育部補助情感教育融入性別平等教育課程與教學相關活動成果報告書綜整 劉嘉蕙
    [通識教育中心] 專書 2012-01 法律與職場倫理：拼盤式創新教學模式 黃源謀
    [通識教育中心] 專書 2013-02 臺灣文史資料運用入門 汪文中; 王耀德; 黃源謀; 林淑怡
    [通識教育中心] 專書 2008-12 民主法治與生活 田博元; 余元傑; 汪中文; 林文斌; 黃豪聖; 黃坤山; 黃明棋; 黃松浪; 黃源謀; 陳溪清
    [通識教育中心] 專書 2012-12 臺灣府城經典─導覽指南 黃源謀; 潘世昌; 吳春燕; 蘇秋鈴
    [通識教育中心] 專書 2007-07 台灣通史 黃源謀
    [通識教育中心] 專書 2016-07 104學年度_通學識遠 : 拓展學識視野，豐富美麗人生 楊朝成,杜平惪,錢國盈,黃明棋,傅渱書,郭力維
    [通識教育中心] 專書 2017-07 105學年度_通學識遠 : 拓展學識視野，豐富美麗人生 杜平惪; 王明瑞; 王博駿; 李巧雯; 傅渱書; 藍慧仙
    [資訊管理系] 專書 2005 啟動AUTOCAD新視野 洪健文
    [資訊管理系] 專書 2003 Autocad 2004 中文版入門與實作 洪健文
    [資訊管理系] 專書 2003 MicroStation 學習應用 洪健文
    [資訊管理系] 專書 2000 Autocad 2000 中文版入門與實作 洪健文
    [資訊管理系] 專書 2001 Pro/Engineer 2000 I 洪健文
    [資訊管理系] 專書 2002 Autocad 2002 中文版入門與實作 洪健文
    [資訊管理系] 專書 2018 Cloud Computing, IntechOpen Hung, Chien Wen
    [餐旅管理系] 專書 2016-12 烘培與米麵食. 基礎篇 孫靖玲
    [應用外語系] 專書 2018 字跡的弧度和曲折 李立柏

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