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    類別 日期 標題 作者 檔案 類別 日期 標題 作者 檔案
    [嘉南學報] 36 期 (2010) 2010 鯖魚鹽溶性蛋白質酵素水解物之抗氧化性研究 吳蕙君; 楊萃渚 [嘉南學報] 36 期 (2010) 2010 鯖魚鹽溶性蛋白質酵素水解物之抗氧化性研究 吳蕙君; 楊萃渚
    [餐旅管理系] 科技部計畫 2009 幾丁聚醣水溶性衍生物之理化與功能特性之探討 楊萃渚 [餐旅管理系] 科技部計畫 2009 幾丁聚醣水溶性衍生物之理化與功能特性之探討 楊萃渚
    [嘉南學報] 35 期 (2009) 2009 虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討 吳蕙君; 楊萃渚; 宋文杰 [嘉南學報] 35 期 (2009) 2009 虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討 吳蕙君; 楊萃渚; 宋文杰
    [餐旅管理系] 科技部計畫 2008 幾丁聚醣還原糖錯合物之抗菌活性、抗氧化性及其在食品保存上之應用 楊萃渚 [餐旅管理系] 科技部計畫 2008 幾丁聚醣還原糖錯合物之抗菌活性、抗氧化性及其在食品保存上之應用 楊萃渚
    [餐旅管理系] 校內計畫 2006 養生冰淇淋之開發 楊萃渚 [餐旅管理系] 校內計畫 2006 養生冰淇淋之開發 楊萃渚
    [餐旅管理系] 校內計畫 2005 養生食品之研發─子計畫三：香草植物冰淇淋之開發 楊萃渚 [餐旅管理系] 校內計畫 2005 養生食品之研發─子計畫三：香草植物冰淇淋之開發 楊萃渚
    [嘉南學報] 31 期 (2005) 2005 以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究 宋文杰; 楊萃渚; 吳蕙君 [嘉南學報] 31 期 (2005) 2005 以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究 宋文杰; 楊萃渚; 吳蕙君
    [嘉南學報] 30 期 (2004) 2004 不同煮飯方式與米穀品質變異對煮飯品質之影響 宋文杰; 廖宏儒; 楊萃渚 [嘉南學報] 30 期 (2004) 2004 不同煮飯方式與米穀品質變異對煮飯品質之影響 宋文杰; 廖宏儒; 楊萃渚

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