摘要: | 多醣體是屬於天然來源的物質,一般來自真菌、菇類、靈芝等來源最多。而這些多醣體一般使用在抗腫瘤及免疫刺激方面有很多相關研究。Glucan的葡萄糖單位包含有支鏈和直鏈,藉由1,3、1,4和1,6醣苷鍵結,結構上有α或β的形式。一般β-Glucan有1,3鍵結是比其其他鍵結形式更有效刺激巨噬細胞的活性。而本實驗以小球藻(Chlorella pyrenoidosa)為材料,從小球藻萃取出的多醣體之含量約為13.48 mg/mL,在抗氧化能力方面為添加0.8 mg/mL 小球藻的多醣體即可抑制
80% 氧化率。 |