減緩酒精性肝損傷的香蕉花醱酵醋飲及其製造方法暨其應用

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题名:	減緩酒精性肝損傷的香蕉花醱酵醋飲及其製造方法暨其應用 Vinegar Drink of Reduction of Alcholic Liver Injury Fermented From Banana Flower and Application Thereof
作者:	林翠品盧春菊
贡献者:	保健營養系
日期:	2017-12-01
上传时间:	2021-10-27 16:58:33 (UTC+8)
摘要:	本發明有關於一種減緩酒精性肝損傷的香蕉花醱酵醋飲及其製造方法，其於特定糖度之醱酵溶液中添加香蕉花熱水粗萃物，以共生菌膜接種並經共生醱酵步驟，以製得香蕉花醱酵醋飲。所得之香蕉花醱酵醋飲可降低肝臟脂質過氧化程度，進而作為有效成分應用於製備減緩酒精性肝損傷之口服組成物。
關聯:	專利編號：I605823 申請號：105117054 國際分類號：A45C-001/12(2006.01) 專利公報：15卷23期；44卷33期
显示于类别:	[Dept. of Health and Nutrition (including master's program)] Patent

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