香芹酚與百里香酚對蛀牙菌的抑菌效果及造成蛀牙菌變異的
蛋白質差異性研究

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標題:	香芹酚與百里香酚對蛀牙菌的抑菌效果及造成蛀牙菌變異的蛋白質差異性研究
作者:	林庭嫻
貢獻者:	嘉南藥理大學生物科技系鄭靜月
關鍵字:	Streptococcus mutans Streptococcus sobrinus MALDI-TOF/MS Thymol Carvacrol
日期:	2016-05-10
上傳時間:	2018-05-21 10:36:25 (UTC+8)
摘要:	本研究主要探討兩部分，第一部分測試香芹酚及百里香酚對 Streptococcus mutans 及S. sobrinus 的抑菌效果。第二部分研究結合基質輔助雷射脫附離子化飛行時間質譜儀(matrix assisted laser desorption/ ionization-time of flight mass spectrometer，MALDI-TOF MS)，分析不同培養條件下S. mutans 及S. sobrinus 之蛋白質表現差異性。研究方法中第一部分將S. mutans 及S. sobrinus，加入各種不同濃度百里香酚及香芹酚，分別在0、18、24小時於595nm 測試其吸光值，並計算抑菌率。研究的第二部分將S. mutans 原始菌株(S I)、S. mutans 變異菌株(S II)、S. mutans 原始菌株與革蘭氏陰性菌(E.coli)一起培養菌株(S III)、S. mutans 原始菌株與革蘭氏陽性菌(S.aureus)一起培養菌株(S IV)之五種菌株分別使用超音波破碎機取得蛋白質溶液，以MALDI-TOF/MS 分析其蛋白質表現的差異。第一部分研究結果顯示，百里香酚比香芹酚有更佳之抑菌效果，且百里香酚和香芹酚對S. sobrinus 比S. mutans 有更好的抑制效果，對S. mutans 的抑菌率百里香酚在IC50 為225μg/ml，香芹酚濃度IC50 為300 μg/ml。對S. sobrinus 的抑菌率百里香酚IC50 為95 μg/ml，香芹酚IC50 為110 μg/ml 。第二部分初步研究觀察到在S. mutans 原始菌種以MALDI-TOF/MS 檢測出主要質量峯m/z 9585.0、m/z9054.5、8023.5、7725.6 及7290.1 訊號，但在變異後及與革蘭氏陽性菌(S. aureus)、革蘭氏陰性菌(E. coli)一起培養菌株m/z 9585.0及9054.5 會消失，而m/z 4124.7、4312.7 訊號會出現，S. mutans 原始菌種、變異後共同出現之m/z 7725.6，與革蘭氏陽性菌(S. aureus)、革蘭氏陰性菌(E. coli)一起培養菌株共同出現m/z 5110.8、5395.6、6273.6、9251.8、9576.2，並且使用主成分分析(Principal Component Analysis，PCA)來做統計，可以看出原始菌種、變異菌種、E. coli 及S. aureus 有很明顯的區別，其中各種變異菌種的圖譜是較為相近的，而原始菌種、E. coli 及S. aureus 則各成一區；S. sobrinus 在加入羊血的培養基中有m/z 6080.8 訊號，不加入羊血的培養基中出現m/z3277.9 訊號，而在加羊血和不加羊血培養之菌種則共同有質量峰m/z 4303.7、4737.1、4571.4、6113.4、7030.5、7174.8、9593.8、9683.9、10402.7 訊號。
關聯:	2016 第十屆嘉南藥理大學藥理學院師生研究成果發表會，起迄日：2016/05/10-2016/05/13，地點：嘉南藥理大學國際會議中心一樓
顯示於類別:	[生物科技系(所)] 會議論文 [藥理學院] 2016 第十屆嘉南藥理大學藥理學院師生研究成果發表會

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