高分子化合物對乳化穩定性之影響

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標題:	高分子化合物對乳化穩定性之影響
作者:	謝哲維
貢獻者:	嘉南藥理大學化妝品應用與管理系劉孟春
關鍵字:	高分子化合物乳化穩定性流變性 ZETA電位粒徑
日期:	2016-05-10
上傳時間:	2018-05-21 10:35:39 (UTC+8)
摘要:	高分子膠體網狀結構(gel network structure)之特性具有減少溶液流動性，改變溶液流變性，使乳化系統的黏稠度變大，有效降低液滴的凝聚，增加乳化系統的穩定性，降低油水分層的現象。故本研究利用生物相容性佳且無毒性的高分子化合物羧甲基纖維素(Carboxymethylcellulose ，CMC)、聚乙烯吡咯烷(Polyvinylpyrrolidone k90，PVP)，添加於乳液配方中，實驗藉由不同高分子化合物，羧甲基纖維素鈉、聚乙烯吡咯烷酮添加於乳液配方中，探討其流變性、ZETA電位、粒徑、顯微鏡觀察乳液型態，評估其對於乳化之影響。實驗結果顯示 1. 添加CMC乳液粒徑小，均勻度較佳。 2. 加入PVP乳液粒徑分散性低，zeta電位較高。 3. 加入CMC乳液黏彈性及穩定性較佳。
關聯:	2016 第十屆嘉南藥理大學藥理學院師生研究成果發表會，起迄日：2016/05/10-2016/05/13，地點：嘉南藥理大學國際會議中心一樓
显示于类别:	[化妝品應用與管理系(所)] 會議論文 [藥理學院] 2016 第十屆嘉南藥理大學藥理學院師生研究成果發表會

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