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    標題: 乳酸菌醱酵物應用於化粧品之功能性評估
    作者: 朱冠潔
    呂尚謙
    貢獻者: 嘉南藥理大學化粧品應用管理系
    關鍵字: 乳酸菌醱酵物
    金屬基質蛋白?
    抗老化
    美白
    抑菌
    日期: 2015-05-05
    上傳時間: 2018-03-27 10:34:03 (UTC+8)
    摘要: 現今社會中安全無毒已成為一種新的趨勢,消費者對於尋求添加功效性天然物之化粧品需求也與日俱增。在過去食品及醫學領域等研究中,有許多關於乳酸菌醱酵物的功能性研究,但對於化粧品的領域相對較少,因此本研究將不同中草藥萃取物與乳酸菌(BCRC 10069)進行醱酵反應,醱酵後所得到的醱酵物樣品(編號分別為LABF01~11),進行3T3纖維母細胞毒性分析、清除自由基試驗、基質金屬蛋白?(MMPs)活性抑制分析、抗過敏活性分析、美白活性分析及抑菌能力試驗等化粧品功能性評估。實驗結果顯示(1)在3T3纖維母細胞毒性試驗中,11種乳酸菌醱酵物處理細胞48小時內,其安全劑量皆小於5.0%;(2)11種乳酸菌醱酵物對於自由基(DPPH)均無明顯的清除作用;(3)7種乳酸菌醱酵物(LABF03、04、05、07、08、09及11)在2.5~10.0%的濃度下,處理24小時,對MMP-2和MMP-9具有顯著的抑制作用;(4)4種乳酸菌醱酵物(LABF03、04、05及08)在1.0~10.0%的濃度下,處理24小時,對玻尿酸?具有顯著的抑制作用;(5)5種乳酸菌醱酵物(LABF03、04、05、08及09)對於大腸桿菌、金黃色葡萄球菌及綠膿桿菌皆具顯著的抑菌作用,抑菌圈直徑介於16.3~29.0 mm;(6)在酪胺酸?活性抑制分析中,5種乳酸菌醱酵物(LABF04、05、08、09和11)對酪胺酸?具顯著的抑制作用。綜合上述實驗結果,乳酸菌醱酵物本身除了能應用於開發抗老化、抗過敏及美白的功能性化粧品外,其抑菌能力還可以降低化粧品中防腐劑的使用量。因此,乳酸菌醱酵物不僅能夠應用於醫學及保健食品領域,對於化粧品功能性領域的應用也是相當地廣泛。
    關聯: 2015 第九屆嘉南藥理大學藥理學院師生研究成果發表會,起迄日:2015/05/05-2015/05/08,地點:嘉南藥理大學國際會議中心一樓
    Appears in Collections:[藥理學院] 2015 第九屆嘉南藥理大學藥理學院師生研究成果發表會

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