| 標題: | 產業升級創新平台輔導計畫(協助傳統產業技術開發計畫)－利用金針菇栽培農業廢棄物進行金針菇醱酵物保健品食品原料開發計畫 |
| 作者: | 呂尚謙
王和麟 |
| 貢獻者: | 嘉藥學校財團法人嘉南藥理大學化妝品應用與管理系(含化妝品科技碩士班) |
| 關鍵字: | 金針菇
多醣體
農業廢棄物
菌絲體
醱酵
Flammulinavelutipes
Polysaccharide
Agriculturalremnant
Mycelium
Fermentation |
| 日期: | 2015 |
| 上傳時間: | 2017-11-22 10:35:19 (UTC+8) |
| 摘要: | 利用金針菇篩選菌株，設計一個完善的生產條件，同時利用其子實體栽植模式的廢棄部位，以簡單的製程製作成培養基，再利用菌絲體培養方式，快速獲得大量的功能性成分如多醣體等，勇以做為高經濟價值保健食品之原物料。如此，可以在獲取經濟效益時，同時擁有農業廢棄物利用及減少能源使用多重優點。 |
| 關聯: | 計畫編號：MOST104-2745-8041-003
計畫年度：104；執行起迄：2015-08-01~2016-07-31 |
| 显示于类别: | [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫
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