製備具有抑制血管收縮素轉換酶活性之發酵粗萃液之方法

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Title:	製備具有抑制血管收縮素轉換酶活性之發酵粗萃液之方法 Method of Preparing Fermentation Crude Extracts for Inhibiting Activity of Angiotensin I-Converting Enzyme
Authors:	王淑珍杜平悳常振鎧陳榮才
Contributors:	食品科技系
Date:	2016-02-11
Issue Date:	2017-01-11 15:22:54 (UTC+8)
Abstract:	本發明係有關於一種製備具有抑制血管收縮素轉換?活性之發酵粗萃液之方法，係包含將一素材烘乾磨成粉末並與水混合成一混合液；加入0.1%澱粉?(α-amylase)於95℃水解1小時；加入0.1%葡萄糖澱粉?(glucoamylase)於65℃水解4小時；將一乳酸菌加入含有混合液之培養基內培養24小時進行發酵；離心培養基，取上清液並煮沸20分鐘；以及過濾上清液，以獲一發酵粗萃液係具有抑制血管收縮素轉換?活性。
Relation:	專利編號：I521061、公開號：201623622 申請號：103146621 國際分類：C12P-001/04(2006.01);A61K-045/06(2006.01);A61P-009/12(2006.01);C12R-001/225(2006.01) 專利公報：14卷13期、43卷5期
Appears in Collections:	[Dept. of Food Science & Technology] Patent

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