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    2015 γ -生育三烯醇對3T3-L1脂肪細胞之抗脂肪生合成及堆積效力與其分子作用機制研究 朱照夫
    2014 Protective Effects of Selected Phenolic Compounds on Oxidative Stress Tarnrat Pattanawong
    2014 營養教育介入對國小學童營養知識、飲食自我效能、飲食行為及體重控制成效之探討 郭沛涵
    2014 黑豆萃取物配方改善大鼠骨質疏鬆與四氯化碳誘發肝臟氧化傷害 柯宛妤
    2014 黃芩苷C2C12骨骼肌細胞之抗糖尿病和抗發炎的效應 郭小慈
    2014 探討以得舒飲食(DASH)為主的營養教育介入對減重之成效性 謝沛汝
    2014 紅藜葉子萃取物抗致突變及抗氧化能力分析 李怡慧
    2014 虎杖乙酸乙酯分離物對 Raji 細胞生長的影響 邱育哲
    2014 虎杖乙酸乙酯分離物對 EB 病毒溶裂再活化的抑制 陳怡潔
    2014 在地食材應用與食譜開發-以台南市為例 顏郁菁
    2014 以質性分析方法探討大學生蔬果攝取的飲食改變行為與社會心理因子之相關性 周秀瑜
    2014 十四種酚類化合物對 SVEC 細胞內血管舒張調控因子及血管緊縮素轉換?的影響 江忠霖
    2013 探討外科重症病人使用主觀整體營養評估與病人客觀營養參數及臨床結果相關性 毛舒茵
    2013 國小學童及家長排便習慣與飲食相關之研究-以台灣中部地區為例 閻靜玉
    2013 Anthraglycoside B 對 EB 病毒潛伏期第三型 人類巴克氏淋巴瘤細胞的影響 鄭雅勻
    2013 大腸直腸癌病患營養篩檢工具之建立 馮俞綾
    2013 川芎有效成分對大鼠熱中風之影響 王宣婷
    2013 以初代細胞探討辣木葉萃取物之免疫調節作用 吳冠穎
    2013 以跨理論模式為基礎的社區營養教育計畫(DASH in Taiwan) 之介入評估 江慧玲
    2013 台南某國小二年級學童膳食補充品服用現況與情緒表現 楊雅惠
    2013 白楊素對人類子宮頸癌 (HeLa) 細胞誘導細胞凋亡 張世勳
    2013 白鳳菜和七層塔水萃物對於高尿酸誘導小鼠的降尿酸作用 洪碩駿
    2013 白鳳菜和荔枝核水萃物對於高脂及高糖飲食誘導小鼠胰島素阻抗之改善作用 蔡孟憲
    2013 白藜蘆醇抑制EB病毒溶裂循環的機制探討 莊鈺琳
    2013 虎杖根部乙酸乙酯分離物抑制 HT-29 細胞增生之機制探討 黃淑青

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