Chia Nan University of Pharmacy & Science Institutional Repository:Item 310902800/1846
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    題名: 以凍結組織化法製造片形人造肉之技術之改進於其機制之探討
    作者: 柯易昌
    貢獻者: 食品科技系
    日期: 1998
    上傳時間: 2008-07-18 16:08:20 (UTC+8)
    出版者: 台南縣：嘉南藥理科技大學食品科技系
    顯示於類別:[ 食品科技系 ] 科技部計畫

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