Chia Nan University of Pharmacy & Science Institutional Repository:Item 310902800/1846
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    题名: 以凍結組織化法製造片形人造肉之技術之改進於其機制之探討
    作者: 柯易昌
    贡献者: 食品科技系
    日期: 1998
    上传时间: 2008-07-18 16:08:20 (UTC+8)
    出版者: 台南縣：嘉南藥理科技大學食品科技系
    显示于类别:[Dept. of Food Science & Technology] MOST Project

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