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    日期標題作者
    1996 海藻脂氧合脢之純化及對水產香氣形成之影響-(2)海藻脂氧合脢之作用與水產香氣之形成 郭建民
    1994 測定甜味劑-阿斯巴甜之酵素感測器 陳椒華
    2002 片形人造肉之開發與應用:原料成本降低與製程時間縮短之研究 柯易昌
    1999 牛乳免疫球蛋白G分子安定性之研究 陳昭誠; 張鴻民; Chao-Cheng Chen; Hung-Min Chang
    1996 牛蒡之抗氧化與抗菌活性 杜平悳
    2003 牛蒡及其抗氧化成分quinic acid在細胞抗氧化性及其生理功能特性之研究 杜平悳
    2005 狼尾草在動物模系之肝臟氧化保護效應 杜平悳
    2004 狼尾草在細胞機能性及其在動物模系保護肝臟效應之探討 杜平悳
    2008 甘蔗葉生物活性成分鑑定與保護血管內皮細胞氧化傷害作用 王柏森
    2001 生化反應器建立香氣化合物形成系統之探討:(1).香蕉葉中香氣形成酵素之固定化(1/2) 吳鴻程
    2002 生化反應器建立香氣化合物形成系統之探討:(1).香蕉葉中香氣形成酵素之固定化(2/2) 吳鴻程
    2000 生鮮茶葉中麩醯胺酶之純化、定性與應用研究 葉東柏
    2019 發酵條件對乳酸菌生產γ-胺基丁酸(GABA)之影響 王淑珍
    2007 白茶對抗氧化酵素調控及黑色素生成及誘導B16細胞凋亡機制之評估 晏文潔
    2006 白茶對生物分子抗氧化及生理功能之影響及誘導肝癌細胞凋亡之評估 晏文潔
    1997 石篿脂氧合酶與過氧化物水解酶之純化與固定化及水產香氣之形成-(1)石篿脂氧合酶之性質及純化 郭建民
    1998 石蒪脂氧合酶與過氧化水解酶之純化與固定化及水產香氣之形成(1)石蒪之鈣活化脂氧合酶之固定化與活化機制 郭建民; Jen-Min Kuo
    1999 石蓴過氧化物水解酶之性質與純化 郭建民; Jen-Min Kuo
    2001 米食小專家親子研習營 陳佳慧
    2013 紅藜及其活性成分之護肝效應與輔助調節血壓之研究 杜平惪; 陳師瑩; 褚錦承
    2019 紅藜及其活性成分對PM2.5誘發肺部傷害之保護效應 杜平悳; 陳師瑩
    2017 紅藜及其活性成分對脂肪細胞之影響及抗肝腫瘤之研究 杜平悳; 陳師瑩
    2018 紅藜及其活性成分對脂肪細胞之影響及抗肝腫瘤之研究 杜平悳; 陳師瑩
    2016 紅藜及其活性成分對脂肪細胞之影響及抗肝腫瘤之研究 (I) 杜平悳; 陳師瑩
    2021 紅藜與其活性成分對LED光源誘發視網膜傷害之保護效應 杜平?

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