DSpace collection: 會議論文

乳酸菌改善心情研究

title: 乳酸菌改善心情研究 abstract: 本文探討乳酸菌對腸道、大腦和心情的影響。乳酸菌是腸道菌的一種，而腸道菌由多種細菌組成，以一定的比例分布在腸道中，與人體形成牢固的共生關係。其中半數以中性菌群為主，如：腸桿菌、酵母菌、雙歧桿菌以及腸球菌等；約10 % 為惡性菌群，如葡萄球菌、幽門螺桿菌等；剩下約 30 % 則是良性菌群，如乳酸菌、雙歧桿菌等。中性菌幫助消化和分解殘渣；良性菌可合成人體所需的維生素並降低病菌侵入的感染能力，而惡性菌分解食物後會產生大量硫化氫、氨、??類等神經性毒害氣體及物質。如果想抑制惡性菌，殺菌不一定是最簡單而有效的方法，有時候使益生菌的數量增多也是很好的方法，而乳酸菌就是其中最好的選擇。乳酸菌能夠代謝糖類並產生 50 % 以上的乳酸之細菌，其生長 pH 值範圍為3.2 ─9.6 ，適合在腸道內生長，它能產生多種人體所需的胺基酸、礦物質、維他命、核酸、血清素，除了改善腸胃外還能提高免疫力；而心情的部分，血清素控制人體的情緒與壓力，使人擁有正向的情緒並提高專注力。

人蔘三萜類化合物的生合成與功效探討

title: 人蔘三萜類化合物的生合成與功效探討 abstract: 三萜類化合物在近年來得到了廣泛的關注，被證明具有廣泛的藥理作用，如抗血小板、降低膽固醇、抗腫瘤、抗發炎、抑菌，也可作為免疫佐劑、殺蟲劑、殺真菌劑來使用。三?類化合物也是許多藥用植物如人蔘、靈芝、甘草、樟芝的重要活性成分。本資料整理了：人蔘皂?生合成過程、人蔘皂?分類與結構介紹、人蔘皂?酸處理、人蔘皂?療效、轉殖真菌製造人蔘三?類化合物。人蔘皂?分類與結構：二醇型人蔘皂?（Protopanaxadiol）、三醇型人蔘皂?（Protopanaxatriol）。在人參皂?的生合成，我們得知由鯊烯前置物轉化經由達瑪烯二醇合成?、細胞色素 P450、糖基轉移?、β-香樹素合?來修飾出多種人蔘皂?化合物。過去生產三?類化合物，除了一般大家所熟知的製備外，也可以使用酸處理或經由基因轉殖後的高等真菌來生產三?類化合物，甚至還能生產出稀少的三?類化合物，例如：人蔘皂?利用酸處理的轉化法迅速來生產出六種稀有的脫羥基人蔘皂?，包含有ginsenoside Rk 3、ginsenoside Rh 4、ginsenoside Rk 1、ginsenoside Rg 5、ginsenoside Rk 2、ginsenoside Rh 3；轉殖真菌製造三?類化合物：ginsenoside Rh 2、ginsenoside Rg 3、ginsenoside compound K。

利用 Statins 藥物抑制胃幽門螺旋菌之活性及降低胃癌發生危險之探討

title: 利用 Statins 藥物抑制胃幽門螺旋菌之活性及降低胃癌發生危險之探討 abstract: 根據2014 年世界癌症報告，胃癌是最常見癌症的第五名，並且是癌症相關死亡原因的第三名，幽門螺旋桿菌和胃癌的相關性基本上是確定的。幽門螺旋桿菌（Helicobacterpylori），為一種革蘭氏陰性微需氧螺旋細菌，主要存在於人體胃部，全世界超過 50％以上的人口感染幽門螺旋桿菌。幽門螺旋菌的感染與幾種腸胃道疾病有關，包括胃炎、消化性潰瘍和胃癌。幽門螺旋桿菌的制病機轉係利用細胞膜上富含膽固醇的微結構區域也稱為脂質筏（lipid rafts）而使細胞產生內化作用(internalization)，富含膽固醇的微結構區域可提供訊號平台，被認為與各種類型的癌症發展有關。脂質筏主要的組分包括膽固醇、磷脂和鞘脂，它們相互作用在細胞膜中產生微結構域。幾種會破壞幽門螺旋桿菌微結構區域的常見藥劑，如：他汀類藥物（Statins）、甲基-β-環糊精（Methyl-β-cyclodextrin）。使用他汀類藥物（Statins）治療胃上皮細胞降低細胞膽固醇水平，並導致幽門螺桿菌細胞毒素相關基因A（cagA）的易位和磷酸化減弱，這被認為是胃癌的主要發展因素。此外，富含膽固醇的微結構區域在幽門螺旋桿菌誘導產生胃癌的進展上扮演決定性的角色。

利用 Fisetin 改善阿茲海默症

title: 利用 Fisetin 改善阿茲海默症 abstract: 阿茲海默症 (Alzheimer’s disease , AD) 被公認為最複雜的神經退化性疾病，是一種以造成人癡呆和認知功能惡化為特徵的慢性神經退化性疾病。隨著國家進步、社會發達，和醫療水平的提升，使人口呈現高齡化，癡呆症人數也隨著高齡化迅速增加，除了老年患者，癡呆也可能發生在超重兒童身上。目前，沒有AD 可靠完整的治療方法，然而，最近已經有發表關於使用草藥和植物化學物質延遲AD 發病的一些令人信任的證據，並且已經表明植物化學物質及其衍生物正常使用可以延遲疾病的進展。Fisetin (3,7,3′,4′- tetrahydroxyflavone) 屬於類黃酮，在許多蔬菜和水果中可以發現，包含蘋果、草莓、洋蔥和芒果都富含此成分，它具有抗氧化，抗發炎和抗致癌活性對心血管疾病和炎症和神經變性疾病具有有效的改善效果。經資料整理發現，Fisetin 對於成為治療AD 的藥物非常具有潛力，在體外試驗包含調節神經營養物質、抑制活性氧的產生和抑制澱粉樣蛋白β，具有很好的數據和效果，也許Fisetin 還有其他未發現的機制對於治療AD 有利，但以之前研究結果來看，Fisetin 成為治療AD 的藥物是有很大的希望。