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    類別 日期 標題 作者 檔案 類別 日期 標題 作者 檔案
    [餐旅管理系] 校內計畫 2008 鯽魚卵細胞硫氫蛋白酶抑制劑改善肌肉軟化作用研究 曾鑫順 [餐旅管理系] 校內計畫 2008 鯽魚卵細胞硫氫蛋白酶抑制劑改善肌肉軟化作用研究 曾鑫順
    [餐旅管理系] 校內計畫 2023 酸老麵菌相與發酵麵製品特性影響 曾鑫順 [餐旅管理系] 校內計畫 2023 酸老麵菌相與發酵麵製品特性影響 曾鑫順
    [餐旅管理系] 科技部計畫 2006 植物凝集素分離、特性分析與對細菌影響性探討 曾鑫順 [餐旅管理系] 科技部計畫 2006 植物凝集素分離、特性分析與對細菌影響性探討 曾鑫順
    [餐旅管理系] 科技部計畫 2005 魚類激肽原純化、特性與分子選殖及其在食品上之應用研究 曾鑫順 [餐旅管理系] 科技部計畫 2005 魚類激肽原純化、特性與分子選殖及其在食品上之應用研究 曾鑫順
    [嘉南學報] 31 期 (2005) 2005 冷凍米製點心之研發 宋文杰; 黃靖淑; 曾鑫順 [嘉南學報] 31 期 (2005) 2005 冷凍米製點心之研發 宋文杰; 黃靖淑; 曾鑫順
    [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 低熱量藥膳烏髮蜜粉條生產配方之探討 宋文杰; 曾鑫順; 廖宏儒 [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 低熱量藥膳烏髮蜜粉條生產配方之探討 宋文杰; 曾鑫順; 廖宏儒
    [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 以卡德蘭膠製作夾心麵條之可行性研究 宋文杰; 曾鑫順; 黃靖淑; 劉博文 [嘉南學報] 32 期 (2006) 2006 以卡德蘭膠製作夾心麵條之可行性研究 宋文杰; 曾鑫順; 黃靖淑; 劉博文

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