廚餘再利用應用於有機種植─子計畫一：有益微生物於廚餘堆肥化之應用

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Title:	廚餘再利用應用於有機種植─子計畫一：有益微生物於廚餘堆肥化之應用
Authors:	陳椒華
Contributors:	食品科技系
Date:	2005
Issue Date:	2008-05-27 11:39:55 (UTC+8)
Publisher:	台南縣：嘉南藥理科技大學食品科技系
Abstract:	本研究利用有益微生物(乳酸菌、放線菌與光合菌)添加於廚餘進行廚餘有機肥製作，再利用此廚餘有機肥進行有機種植試驗，對照種植試驗組為不添加有益微生物之廚餘堆肥，另一對照實驗組為未添加任何有機肥之純土壤。所種出有機蔬菜再進行生長情形、有機質成份、維生素A、維生素C及微量成份等分析。本研究得出在兩種青江菜及小白菜，在生長情形、維生素A、維生素C、有機質成份及灰分等，都得出廚餘加菌粉堆肥之分析值最高；而在廚餘無菌粉堆肥種植部份，維生素A及維生素C的分析值，兩種蔬菜的分析值也高於未加有機肥土壤所種植蔬菜的分析值；廚餘無菌粉堆肥種植部份，於生長情形、有機質分析值，兩種蔬菜的分析值低於未加有機肥土壤所種植蔬菜的分析值；而在小白菜的灰分分析值，廚餘無菌粉堆肥所種植者高於未加有機肥土壤分析值。而於粗蛋白、粗纖維、粗脂肪及微量成分分析結果，在小白菜，廚餘加菌粉堆肥所得蔬菜之粗蛋白及粗脂肪分析值顯著較高；在青江菜，三種分析結果差異不大。於微量成分部份，廚餘加菌粉堆肥所種植之青江菜及小白菜，皆分析得出較高之N及P成分。
Relation:	計畫編號 : CNFS9402_1
Appears in Collections:	[Dept. of Food Science & Technology] Chna Project

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