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    標題: 香芹酚與百里香酚對蛀牙菌的抑菌效果及造成蛀牙菌變異的 蛋白質差異性研究
    作者: 林庭嫻
    貢獻者: 嘉南藥理大學生物科技系
    鄭靜月
    關鍵字: Streptococcus mutans
    Streptococcus sobrinus
    MALDI-TOF/MS
    Thymol
    Carvacrol
    日期: 2016-05-10
    上傳時間: 2018-05-21 10:36:25 (UTC+8)
    摘要: 本研究主要探討兩部分,第一部分測試香芹酚及百里香酚對 Streptococcus mutans 及S. sobrinus 的抑菌效果。第二部分研究結合基質輔助雷射脫附離子化飛行時間質譜儀(matrix assisted laser desorption/ ionization-time of flight mass spectrometer,MALDI-TOF MS),分析不同培養條件下S. mutans 及S. sobrinus 之蛋白質表現差異性。研究方法中第一部分將S. mutans 及S. sobrinus,加入各種不同濃度百里香酚及香芹酚,分別在0、18、24小時於595nm 測試其吸光值,並計算抑菌率。研究的第二部分將S. mutans 原始菌株(S I)、S. mutans 變異菌株(S II)、S. mutans 原始菌株與革蘭氏陰性菌(E.coli)一起培養菌株(S III)、S. mutans 原始菌株與革蘭氏陽性菌(S.aureus)一起培養菌株(S IV)之五種菌株分別使用超音波破碎機取得蛋白質溶液,以MALDI-TOF/MS 分析其蛋白質表現的差異。
    第一部分研究結果顯示,百里香酚比香芹酚有更佳之抑菌效果,且百里香酚和香芹酚對S. sobrinus 比S. mutans 有更好的抑制效果,對S. mutans 的抑菌率百里香酚在IC50 為225μg/ml,香芹酚濃度IC50 為300 μg/ml。對S. sobrinus 的抑菌率百里香酚IC50 為95 μg/ml,香芹酚IC50 為110 μg/ml 。第二部分初步研究觀察到在S. mutans 原始菌種以MALDI-TOF/MS 檢測出主要質量峯m/z 9585.0、m/z9054.5、8023.5、7725.6 及7290.1 訊號,但在變異後及與革蘭氏陽性菌(S. aureus)、革蘭氏陰性菌(E. coli)一起培養菌株m/z 9585.0及9054.5 會消失,而m/z 4124.7、4312.7 訊號會出現,S. mutans 原始菌種、變異後共同出現之m/z 7725.6,與革蘭氏陽性菌(S. aureus)、革蘭氏陰性菌(E. coli)一起培養菌株共同出現m/z 5110.8、5395.6、6273.6、9251.8、9576.2,並且使用主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)來做統計,可以看出原始菌種、變異菌種、E. coli 及S. aureus 有很明顯的區別,其中各種變異菌種的圖譜是較為相近的,而原始菌種、E. coli 及S. aureus 則各成一區;S. sobrinus 在加入羊血的培養基中有m/z 6080.8 訊號,不加入羊血的培養基中出現m/z3277.9 訊號,而在加羊血和不加羊血培養之菌種則共同有質量峰m/z 4303.7、4737.1、4571.4、6113.4、7030.5、7174.8、9593.8、9683.9、10402.7 訊號。
    關聯: 2016 第十屆嘉南藥理大學藥理學院師生研究成果發表會,起迄日:2016/05/10-2016/05/13,地點:嘉南藥理大學國際會議中心一樓
    顯示於類別:[生物科技系(所)] 會議論文
    [藥理學院] 2016 第十屆嘉南藥理大學藥理學院師生研究成果發表會

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