南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫二：南非葉保健產品開發

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Title:	南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫二：南非葉保健產品開發
Authors:	戴三堡
Contributors:	生活應用與保健系
Date:	2017
Issue Date:	2018-03-06 05:03:40 (UTC+8)
Abstract:	南非葉學名扁桃斑鳩菊(Vernonia amygdalina Del.)，屬菊科喬木植物，原產於非洲和南美洲，在非洲是傳統民俗的保肝用草藥。南非葉對環境需求低，容易種植，在台灣中南部野外隨處可見，取得相當容易。南非葉在非洲當地被拿來當做保健茶飲，被認為可以降血壓、抑制癌症。本試驗將南非葉以40℃、60℃、80℃烘乾24小時，萃取，分別得到VA40、VA60、VA80萃取物，由結果得知，VA40抑制自由基效果較佳，是由於VA40樣品的總多酚類化合物與總黃酮類化合物含量較高，但是 VA40、VA60、VA80皆具有抑制細胞黑色素合成之活性，我們認為VA40、VA60、VA80並非都是相同作用路徑，VA80雖然總多酚類化合物與總黃酮類化合物含量較低，但在較高的溫度乾燥下，似乎產生其他抗氧化成分，不但可以有效減少細胞內氧化壓力，也可以抑制UVA誘發細胞內GSH含量增加，並進一步減少細胞黑色素。
Relation:	計畫編號：CN10612；計畫年度：106
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