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    標題: 複合式食材料理設備
    作者: 許菁珊
    盧明俊
    陳耿旻
    熊敬峰
    貢獻者: 環境工程與科學系
    日期: 2016-04-01
    上傳時間: 2017-04-27 15:34:06 (UTC+8)
    摘要: 一種複合式食材料理設備,包含一界定出一容室的承載單元;上下配置在該容室的一刀座與一消毒單元;以及一食材處理單元,包含一表面界定出一凹陷空間的一砧板及一食材處理裝置,該砧板可開啟地封閉該容室且可樞擺地安裝在該承載單元,該食材處理裝置是可活動地設在該凹陷空間並包含一料理板件與一支撐架,該料理板件與該支撐架可在一個彼此靠合的收合狀態與一個彼此張開成一夾角的展開狀態間轉換。藉由砧板封閉該容室而得以同時對砧板、刀具及料理板件座消毒;當該砧板展開時,即可使用砧板與料理板件,使得本新型具有提升消毒效益與使用效能之功效。
    Appears in Collections:[環境工程與科學系(所)] 專利

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